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青苋菜和红苋菜的功效与作用
补充说明：青苋菜和红苋菜的功效与作用
a******W 2023-09-27 11:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青苋菜和红苋菜都具有维生素C补充、铁质补充、抗氧化活性、降血糖、利尿等功效与作用。
1.维生素C补充
青苋菜和红苋菜中均含有丰富的维生素C，该物质具有促进胶原蛋白合成的作用。
2.铁质补充
二者都富含铁元素，可以预防缺铁性贫血。
3.抗氧化活性
两种苋菜中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
4.降血糖
其中所含有的膳食纤维可以帮助控制餐后血糖上升。
5.利尿
这两种蔬菜能够增加尿液排出量，对于水肿患者有较好的消肿效果。
需要注意的是，虽然青苋菜和红苋菜对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重肾脏负担。另外，对上述提及的任何一种食物过敏者不可盲目摄入，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-04-18 15:07
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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