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绿土豆吃了会不会中毒
补充说明：绿土豆吃了会不会中毒
2024-08-25 00:11
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
适量食用熟透的绿土豆通常不会导致中毒，但过量或未熟透的绿土豆可能含有大量龙葵素，对健康造成潜在威胁。
绿土豆含有龙葵素，这是一种天然的生物碱，过量摄入可能导致中毒。龙葵素会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，它还可能对中枢神经系统产生影响，导致头痛、头晕等不适。个体差异和摄入量对中毒风险有重要影响。对于健康成年人，少量摄入绿土豆可能不会造成明显影响。但对儿童、孕妇或有消化系统疾病的人群来说，应避免食用绿土豆以减少中毒风险。
避免食用未熟透的绿土豆或绿色部分过多的土豆。在烹饪过程中确保充分加热以破坏龙葵素。
2024-08-26 09:26
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
