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金针菇煮完发黑还能吃吗
补充说明：金针菇煮完发黑还能吃吗
2024-09-25 10:10
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
金针菇煮完发黑不建议食用，可能影响口感和美观。
金针菇发黑可能是因为烹饪过程中与铁质或铜质器具接触，导致氧化反应，或者是因为保存不当，受到氧化。这种情况下，金针菇的口感可能受到影响，且外观上也会显得不新鲜。为了保证食品安全和口感，建议避免食用发黑的金针菇。
2024-09-25 14:17
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