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生牛肝能吃吗
补充说明：生牛肝能吃吗
2024-05-31 17:15
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
生牛肝通常不建议食用。
生牛肝可能携带多种病原体或寄生虫，如肝片形吸虫等，这些生物在未经处理的情况下可能导致感染。此外，生牛肝中的蛋白质和脂肪含量较高，未经充分烹饪可能引起消化不良或食物中毒。
如果摄入了未煮熟的牛肝后出现腹泻、腹痛等症状，需要及时就医治疗，以免病情加重。
需要注意的是，虽然经过高温烹调的牛肝可以降低感染风险，但仍然存在潜在健康隐患，因此不宜频繁或大量食用。
2024-06-05 10:47
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
