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鸡腿和鸡胸肉的区别
补充说明：鸡腿和鸡胸肉的区别
2023-09-23 05:25
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谢绚 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肺小结节诊治，肺癌食管癌纵隔肿瘤、支气管扩张、肺大泡、重症肌无力、手汗症微创外科治疗，单孔胸腔镜手术，胸腹腔镜食管癌根治术等
提问
鸡腿和鸡胸肉的区别主要有营养成分不同、热量不同、饱腹感不同、适用人群不同、烹饪方法不同等。
1、营养成分不同
鸡腿的主要成分是脂肪，而鸡胸肉的主要成分是蛋白质，这两种食物中含有的营养成分存在一定的差异。
2、热量不同
一般情况下，同等重量的鸡腿和鸡胸肉，鸡腿的热量比鸡胸肉的热量要高。
3、饱腹感不同
一般情况下，同等重量的鸡腿和鸡胸肉，鸡胸肉的饱腹感要比鸡腿的饱腹感强。
4、适用人群不同
一般情况下，鸡腿比较适合需要补充营养、体力的人群食用，而鸡胸肉比较适合运动员、健身人士等人群食用。
5、烹饪方法不同
一般情况下，鸡腿需要通过煎炸、油炒等方法烹饪，而鸡胸肉只需要通过清炖、清炒等方法烹饪就可以食用。
需要注意的是，对鸡腿和鸡胸肉过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，建议患者在日常生活中注意保持营养均衡，避免暴饮暴食，以免引起胃肠道不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:40
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胸骨向前隆起称之为鸡胸(pectuscarinatum , chickenbreast) ，鸡胸是一种常见的胸廓畸形，一般认为与遗传有关，多数人认为是肋骨和肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。约占胸部畸形的6 %～22 % ,男∶女约为3∶1。临床上按照其不同的解剖形状与手术治疗方式,将鸡胸分为3 型,即船形胸( keel chest) 、球形鸽胸(pouter pigeon breast) 和单侧鸡胸(lateral breast) 。中、重度畸形者会对病儿生理及心理发育造成不良影响,应手术治疗。
