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死小龙虾能吃吗
补充说明：死小龙虾能吃吗
2024-09-25 16:01
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
死小龙虾不能吃，因可能引起食物中毒或过敏。
由于小龙虾在死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖，导致食物中毒的风险增加。此外，某些人可能对死虾中的蛋白质产生过敏反应，引发过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。因此，为了确保食品安全和避免不必要的健康风险，应避免食用死小龙虾。
2024-09-25 18:12
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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