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烘干鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
补充说明：烘干鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
a******W 2023-09-26 23:44
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医生回答(1)
杨秋密 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
烘干鹰嘴豆一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助降低胆固醇、辅助预防心脑血管疾病等功效。其禁忌一般包括胃肠不适者、过敏者、肾功能不全者等不宜食用。
1、功效与作用
鹰嘴豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养物质。此外，鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。鹰嘴豆中还含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，可以辅助保护血管，从而辅助预防心脑血管疾病。此外，鹰嘴豆中还含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、禁忌
对于胃肠不适者，食用烘干鹰嘴豆可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对鹰嘴豆过敏者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质，肾功能不全者不宜食用，以免加重肾脏负担，不利于病情恢复。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:44
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