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痛风可以吃千张豆腐皮吗
补充说明：痛风可以吃千张豆腐皮吗
a******W 2024-10-23 09:38
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医生回答(1)
隗世世 主治医师 三甲
擅长：风湿免疫科
提问
痛风患者不建议食用千张豆腐皮。
千张豆腐皮是由黄豆制作而成的一种食材，其中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，适量食用能够为身体补充营养物质，有利于身体健康。但是痛风患者不可以食用，主要是因为该食品中含有一定的嘌呤成分，而嘌呤被人体吸收以后会转化成尿酸，从而会导致体内的尿酸浓度升高，不利于病情恢复，甚至还会诱发痛风发作。因此，为了身体健康着想，不建议痛风患者食用千张豆腐皮。
除了千张豆腐皮外，痛风患者还应避免摄入动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。
对于痛风患者而言，饮食控制至关重要，建议减少高嘌呤食物摄入，增加低嘌呤食物比例，并保持适当的水分摄入以促进尿酸排泄。
2024-10-23 09:38
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
