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豆腐和豆腐皮是发物吗
补充说明：豆腐和豆腐皮是发物吗
2021-09-09 15:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
豆腐和豆腐皮不是发物。
发物是指具有刺激性或容易引起过敏反应的食物，通常与个体体质或特定疾病有关。豆腐和豆腐皮主要由大豆制成，富含蛋白质和营养物质，但不含刺激性成分，不会对特定人群或疾病产生不良影响。因此，从营养学和食品安全的角度来看，豆腐和豆腐皮不是发物。
2021-11-27 10:21
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