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各种菌类是发物吗
补充说明：各种菌类是发物吗
2024-05-07 18:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
各种菌类在特定情况下可能是发物。
各种菌类包括香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等，其中含有的蛋白质、脂肪酸等物质可能成为致敏原，导致过敏反应。对于过敏体质或存在相关疾病的人群，食用这些菌类可能导致病情加重或诱发新的过敏反应。
除了上述提及的几种菌类外，常见的还有平菇、草菇等。这些菌类也含有一定的营养成分，但需要适量摄入，并注意观察是否出现不良反应。
若患者对某种菌类过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，适当增加体育锻炼，提高身体免疫力。
2024-05-07 18:59
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
