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土豆粉的粉怎么做
补充说明：土豆粉的粉怎么做
2023-09-23 03:15
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
土豆粉的粉一般可以通过泡水、煮沸、凉拌、炒菜、煎炸等方式食用。土豆粉的营养价值比较高，适当吃一些土豆粉，可以帮助身体补充营养，有利于身体健康。
1、泡水
土豆粉中含有比较丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，用热水冲泡后，会有一种土豆爽脆的口感，可以增进食欲。
2、煮沸
如果是用热水冲泡土豆粉，一般不建议使用开水，因为开水的温度比较高，会导致土豆中的一些营养成分被破坏，比如维生素C等，会降低营养价值。可以使用温水进行浸泡，一般建议浸泡10分钟左右，可以使其中的营养成分得到充分释放。
3、凉拌
凉拌土豆粉一般是将土豆切成块状，加入适量的食用醋、食用油等调料拌匀，制作而成。
4、炒菜
炒菜时可以将土豆粉放入油锅炒制，炒制过程中可以适当加入酱油、蚝油等调味料，可以使土豆粉的口感变得更好，也可以使营养成分更容易被人体吸收。
5、煎炸
如果是将土豆粉放在铁锅内煎炸，一般比较适合老年人群和儿童食用，因为这样做出来的土豆粉比较容易消化和吸收。
日常生活中要注意合理饮食，避免过量摄入土豆粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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