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干豇豆怎么制作
补充说明：干豇豆怎么制作
2023-09-23 03:15
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
干豇豆一般可以通过清炒、油炸、泡水、煮熟、炒制等步骤制作。
1、清炒
首先需要将干豇豆用清水彻底清洗干净，然后用油把豇豆炒熟，炒熟后可以加入适量的食用盐，调味即可。
2、油炸
油炸是一种传统的食用方法，主要是利用油类物质，使得干豇豆的热量增加，可以根据自己的口味选择合适的油，比如芝麻油、花生油、大豆油等。
3、泡水
泡水主要是利用热水将干豇豆泡软，然后通过油炸的方式制作而成。
4、煮熟
干豇豆里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，经过干燥后会变得比较硬，因此需要煮熟之后再吃，否则可能会加重胃肠道的负担，也有可能会出现消化不良的情况。
5、炒制
干豇豆也可以通过炒制的方式进行制作，主要是利用高温使干豇豆变得更加酥脆，口感也会更好。
除此之外，还可以通过绞粉、勾芡等方式进行制作。需要注意的是，干豇豆不宜和黄瓜、南瓜、洋葱、柿子等食物一起食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
