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芹菜可以和胡萝卜一起吃吗
补充说明：芹菜可以和胡萝卜一起吃吗
2024-09-25 16:32
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
芹菜和胡萝卜可以一起食用，它们的营养成分相互补充，口感和颜色也相互协调。
芹菜富含维生素K、维生素C和膳食纤维，而胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A。两者结合食用，不仅能够提供全面的营养，还能增加食物的口感和色彩层次。
2024-09-25 18:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
