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莴苣胡萝卜能一起吃吗
补充说明：莴苣胡萝卜能一起吃吗
2024-05-06 18:56
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
莴苣胡萝卜可以一起吃。
莴苣和胡萝卜都属于日常生活中较为常见的蔬菜，莴苣中含有丰富的膳食纤维、维生素C以及钾元素等营养成分，而胡萝卜则含有较多的胡萝卜素、维生素A以及钙元素等营养成分。从营养学的角度出发，上述物质并不会相互作用形成有害物质，也不会影响人体对各自摄入营养物质的吸收利用，所以可以一起吃。
对于存在消化系统疾病的人群，如胃炎或肠易激综合征患者，应减少食用量或者避免同时大量摄入莴苣和胡萝卜，以免加重胃肠负担。
在食用莴苣和胡萝卜时需注意适量原则，避免因过量摄入导致腹胀或其他不适症状。另外，莴苣中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，但不建议脾胃虚弱者过多食用，以免引起腹泻等症状。
2024-05-06 19:23
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
