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维生素b1能吃吗
补充说明：维生素b1能吃吗
2024-06-14 10:30
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素B1通常可以适量食用，但具体剂量需要根据个人情况和医生建议来确定。如果存在缺乏症状，则应遵医嘱服用。
维生素B1是一种水溶性维生素，在体内发挥重要作用，参与糖类、蛋白质及脂肪代谢过程中的氧化还原反应，并且能够维持神经系统的正常功能以及促进生长发育。对于患有脚气病或消化不良等疾病的人群来说，补充维生素B1是非常必要的。此外，长期处于压力大、情绪紧张状态下的个体也可能因为新陈代谢加速而消耗更多的维生素B1，此时适当增加摄入量有助于缓解这些不适症状。
在日常生活中，可以通过食物来源获得足够的维生素B1，如全谷物、豆类、瘦肉、坚果等都是良好的膳食来源。同时也可以通过口服含维生素B1的药物进行治疗，例如复合维生素片、多维元素片等。
需要注意的是，过量摄入维生素B1可能会导致神经系统兴奋过度，出现失眠、心悸等症状。因此，在使用任何营养素之前都应该咨询专业医师的意见，以确保安全有效。
2024-06-14 13:35
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
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