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冷冻过的豆腐还能吃吗
补充说明：冷冻过的豆腐还能吃吗
2024-09-25 10:12
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
冷冻过的豆腐可以食用，解冻后应尽快食用。
豆腐在冷冻过程中，其结构会发生变化，导致口感和质地有所改变，但并不会产生有害物质。解冻后，应尽快食用，以避免因长时间存放导致的细菌滋生和食品变质。在解冻过程中，应避免反复解冻，以减少营养流失和食品质量下降的风险。
2024-09-25 14:17
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