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维生素k是水溶性吗
补充说明：维生素k是水溶性吗
2024-06-14 10:35
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素K不是水溶性的，而是脂溶性的。由于其不溶于水，因此在烹调时应避免长时间浸泡或高温烹饪。
维生素K是一种重要的脂溶性维生素，参与血液凝固过程中的因子Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ合成，并且还能够促进骨骼健康。由于它具有脂溶性特性，在体内可以被脂肪组织吸收并储存起来，所以摄入过多可能导致中毒症状如出血倾向等。但需要注意的是，虽然维生素K缺乏会导致出血问题，但如果过量也可能导致血栓形成的风险增加。
建议定期进行体检以监测身体状况，特别是对于有家族遗传病史的人群更应该注意补充适量的维生素K。此外，如果发现任何异常情况应及时就医以便得到适当的治疗措施。
2024-06-14 13:38
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
醋酸甲萘氢醌片
维生素类药。主要适用于维生素K缺乏所致的凝血障碍性疾病。如肠道吸收不良所致维生素K缺乏。各种原因所致的阻塞性黄疸、慢性溃疡性结肠炎、慢性胰腺炎和广泛小肠切除后肠道吸收功能减低；长期应用抗生素可导 致体内维生素K缺乏，广谱抗生素或肠道灭菌药可杀灭或抑制正常肠道内的细菌群落，致使肠道内细菌合成的维 生素减少；双香豆素等抗凝剂的分子结构与维生素K相似，在体内干扰其代谢，使环氧叶绿醌不能被还原成维生素K，使体内的维生素K不能发挥其作用，造 成与维生素K缺乏相类似的后果。
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