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葵花油是什么油
补充说明：葵花油是什么油
2023-09-23 02:49
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
葵花油是从葵花籽中提取的油，主要由不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸等营养物质组成。适量食用葵花油，有助于人体健康。
1、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，能够促进神经系统的发育，还可以促进大脑的发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对不饱和脂肪酸的需求，在一定程度上还可以促进大脑的发育。
2、维生素A
维生素A可以促进视网膜的正常发育，还可以促进皮肤黏膜的正常分泌，在一定程度上还可以预防夜盲症。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素A的需求，在一定程度上还可以预防视力减退。
3、维生素D
维生素D可以促进人体对钙元素的吸收，还可以促进骨骼的生长发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素D的需求，在一定程度上还可以预防佝偻病。
4、维生素E
维生素E可以促进性激素的正常分泌，在一定程度上还可以预防习惯性流产、不孕症等疾病。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对维生素E的需求，在一定程度上还可以预防习惯性流产。
5、叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，可以促进胎儿神经管的发育。因此，适当食用葵花油，可以满足人体对叶酸的需求，在一定程度上还可以预防胎儿畸形。
虽然葵花油的营养价值比较高，但是建议患者避免长期食用葵花油，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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