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胡萝卜里有胡萝卜素吗
补充说明：胡萝卜里有胡萝卜素吗
2024-05-06 18:12
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
胡萝卜中含有胡萝卜素。
胡萝卜素是一种天然植物色素，存在于多种植物中，包括胡萝卜。其在体内可转化成维生素A，对于维持正常的视力发育和视觉功能至关重要。此外，适量摄入富含胡萝卜素的食物有助于预防夜盲症等眼科疾病。
如果长期过量食用胡萝卜素含量高的食物，可能导致皮肤变黄，但一般停食后会自行消退，无需特殊治疗。
需要注意的是，虽然胡萝卜素对人体有益，但对于儿童、孕妇或特定疾病患者，如肝病或脂溶性代谢障碍者，应在医师指导下调整摄入量以避免潜在风险。
2024-05-06 19:16
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
