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酸奶蛋白质含量高吗
补充说明：酸奶蛋白质含量高吗
2024-09-25 11:08
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
酸奶蛋白质含量较高，适合需要增加蛋白质摄入的群体。
酸奶是由牛奶经过发酵而成，发酵过程中部分乳糖被分解为乳酸，使得酸奶口感酸甜，同时蛋白质含量也有所提高。因此，对于需要增加蛋白质摄入的群体，如运动员、儿童、老年人等，酸奶是一个良好的蛋白质来源。
2024-09-25 14:31
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