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甜杏仁的功效与作用及营养价值及禁忌
补充说明：甜杏仁的功效与作用及营养价值及禁忌
a******W 2023-09-26 23:30
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凤荣团 主治医师 三甲
擅长：药品
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甜杏仁具有补充营养、润肠通便、止咳平喘、润肺等功效与作用，其营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，禁忌主要是过量食用。
1、功效与作用
甜杏仁中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。甜杏仁中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康。甜杏仁中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，适量食用可以促进大脑的发育，还可以促进骨骼的生长。
2、禁忌
甜杏仁中含有大量的脂肪油，过量食用可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。此外，对甜杏仁过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，患者在日常生活中要注意饮食多样化，避免长期单一饮食，以免出现营养不良的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:30
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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