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核桃仁的功效与作用及食用方法
补充说明：核桃仁的功效与作用及食用方法
a******W 2023-09-27 02:38
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医生回答(1)
凤荣团 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
核桃仁具有补充营养、润肠通便、温肾助阳、润肺止咳、辅助降胆固醇的功效，可以直接食用，也可以煎水服用，还可以做成药膳食用。
1、补充营养
核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
核桃仁中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有利于大便的排出，适量食用后可以改善便秘的情况。
3、温肾助阳
核桃仁具有温肾助阳的功效，可以用于改善肾阳不足引起的腰膝酸软、肢体乏力等不适症状。
4、润肺止咳
核桃仁还具有润肺止咳的作用，如果存在肺虚咳嗽、咳痰等不适症状，可以适量食用核桃仁，有利于缓解不适症状。
5、辅助降胆固醇
核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适量食用后可以促进体内的胆固醇代谢，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。
虽然核桃仁的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对核桃仁过敏的人群，容易引起过敏反应。另外，患者在食用核桃仁时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-27 02:38
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
