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木薯中毒能不能吃
补充说明：木薯中毒能不能吃
2024-05-09 17:54
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
木薯中毒后应避免食用，以减少毒物吸收和减轻症状。
木薯中毒是由于摄入含有亚麻苦毒素和亚麻酸氰苷的木薯所致，这些物质具有毒性，食用后可能导致中枢神经系统和呼吸系统受到抑制，进而引发中毒症状。继续摄入会加重中毒程度，对身体造成更大的伤害。
在处理木薯中毒时，如果患者有轻度不适症状，可以通过大量饮水或利尿剂促进毒物排出。
对于木薯中毒，关键是立即采取有效措施进行治疗，并密切监测患者的病情变化。必要时需及时就医，以免延误最佳救治时机。
2024-05-09 18:05
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
