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木薯中毒症状
补充说明：木薯中毒症状
2024-06-17 17:02
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
木薯中毒的症状可能包括胃肠道症状如恶心、呕吐、腹泻，神经系统症状如头痛、眩晕、共济失调，以及呼吸系统症状如胸闷、呼吸困难。
1.胃肠道症状
木薯中含有氰苷类物质，摄入后会被人体转化为氢氰酸，导致中枢神经系统的抑制。胃肠道症状包括恶心、呕吐、腹泻等，这些症状通常在食用木薯后的数小时内出现。
2.神经系统症状
由于木薯中含有的氰苷类物质被转化成氢氰酸，会通过血液循环进入大脑，影响脑部细胞的功能，从而引发一系列的神经系统症状。神经系统症状可能表现为头痛、头晕、嗜睡、肌肉无力等，严重时可能导致昏迷。
3.呼吸系统症状
氢氰酸是一种强烈的窒息性毒物，它能迅速作用于呼吸中枢，使呼吸运动受到抑制，导致缺氧。呼吸系统症状如胸闷、气短、呼吸困难等症状，严重时可导致呼吸衰竭。
建议患者及时就医，医生可能会建议进行血液检测以评估肝肾功能，以及心电图检查来排除心脏损伤。治疗措施可能包括洗胃、给予活性炭吸附、静脉注射解毒剂等。同时，应避免再次接触木薯或其他含有氰苷的食物，保持充足的水分摄入，有助于缓解症状并促进康复。
2024-06-17 18:39
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
