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花生米能否多吃
补充说明：花生米能否多吃
2024-05-13 18:47
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
花生米可以适量吃，但不建议多吃。
花生米中含有丰富的蛋白质、维生素E、磷脂等营养成分，适当食用能够补充身体所需的营养。但是花生米中含有的脂肪较多，如果过量食用可能会导致脂肪堆积，引起发胖。此外，花生米还含有一定的嘌呤，痛风患者也不宜多吃，以免诱发或加重病情。
除了上述提及的情况外，花生米还可以用于缓解饥饿、补充能量。但由于花生米热量较高，因此肥胖人群应减少摄入，以控制体重。
日常生活中，建议根据自身需要适量吃花生米，并注意饮食平衡，避免长期单一食物摄入过多导致营养不良。
2024-05-13 19:09
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
