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香椿晒干后怎么吃最好
补充说明：香椿晒干后怎么吃最好
2023-09-23 03:16
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
香椿晒干后可以直接吃，也可以用来熬粥、清炒、凉拌等，都比较好。
1、直接吃
香椿晒干后，里面的营养成分并没有发生较大的改变，吃了之后能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。此外，香椿里面含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当吃了之后能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。
2、用来熬粥
香椿可以用来熬粥，因为香椿里面含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当吃一些香椿熬粥，能够补充身体所需要的营养，同时也能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。
3、清炒
香椿也可以清炒，在清炒的过程中一般不会放入过多的油脂，而且也不会破坏里面的营养成分。
4、凉拌
如果患者不喜欢吃香椿炒鸡蛋，也可以将香椿清洗干净之后凉拌吃。
5、其他
此外，还可以通过煲汤、清炒胡萝卜、香椿炒鸡蛋等方式食用。
2023-09-23 21:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
