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炒熟鹰嘴豆的功效与作用和吃法
补充说明：炒熟鹰嘴豆的功效与作用和吃法
a******W 2023-09-26 23:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒熟鹰嘴豆的功效与作用，主要包括补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助预防便秘、辅助减肥等，吃法包括清炒、水煮等。
1、补充营养
鹰嘴豆是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等多种营养物质，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进消化
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适当吃炒鹰嘴豆进行改善。
3、辅助保护血管
鹰嘴豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，患者适当食用后可以促进体内血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。
4、辅助预防便秘
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，患者适当食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到辅助预防便秘的效果。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃炒鹰嘴豆进行改善。
5、辅助减肥
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，患者适当食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到辅助减肥的效果。
需要注意的是，炒熟鹰嘴豆不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，对于存在痛风的患者，不宜食用炒鹰嘴豆，以免导致体内尿酸水平升高，加重病情。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:25
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
