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维生素b族和维生素B3的区别
补充说明：维生素b族和维生素B3的区别
a******W 2024-01-24 11:25
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医生回答(1)
杨昱盈 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
维生素b族和维生素B3的区别在于化学结构、食物来源、吸收利用、功能主治以及副作用。
1.化学结构
维生素B族包括了维生素B1、B2、B6、B12等，而维生素B3是泛指烟酸和其衍生物烟酰胺。
2.食物来源
维生素B族广泛存在于各种动植物食品中，如瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等；维生素B3主要来源于肝脏、酵母菌以及某些种子类食物，如燕麦、花生等。
3.吸收利用
维生素B族通常具有较好的吸收利用率；维生素B3可能存在不耐受或吸收障碍的情况。
4.功能主治
维生素B族可用于治疗脚气病、神经炎、消化不良等；维生素B3主要用于预防糙皮病、癞皮病等皮肤疾病。
5.副作用
维生素B族一般不会产生明显的副作用；长期大量摄入维生素B3可能导致皮肤潮红、头痛等不适症状。
维生素B族和维生素B3都对人体健康至关重要，在使用时需注意合理摄入，并密切观察身体反应。若出现异常情况应及时就医处理。
2024-03-25 09:12
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
