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胡萝卜和丝瓜可以一起吃吗
补充说明：胡萝卜和丝瓜可以一起吃吗
2024-09-25 15:57
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
胡萝卜丝瓜可同食，但需注意烹饪方法。
胡萝卜和丝瓜在营养成分上并不冲突，两者都富含维生素和矿物质，可以为身体提供多种营养。但烹饪时应避免使用过多的油和盐，以免影响健康。此外，由于丝瓜含有一定的草酸，与富含钙的胡萝卜一起食用时，可能会产生不易溶解的草酸钙，影响钙的吸收。因此，在食用时应适量搭配，避免过量。
2024-09-25 18:11
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
