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木薯中毒可以自愈吗
补充说明：木薯中毒可以自愈吗
2024-05-09 17:54
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
木薯中毒通常不能自愈，需要及时处理以防止进一步的健康损害。
木薯中毒是由于摄入了含有氰甙类物质的木薯，而氰甙在体内分解会产生有毒的氢氰酸。氢氰酸能够与细胞色素氧化酶中的三价铁结合，抑制细胞呼吸，导致组织缺氧，从而引起中枢神经系统麻痹和心血管系统衰竭。这些症状可能包括头痛、恶心、呕吐、心悸和意识丧失等，严重时可能导致死亡。由于氢氰酸的毒性极强，因此不能自愈，需要立即采取紧急措施来解毒。
如果误食量较少且患者没有明显的不适症状，则可能不需要特殊治疗即可自行恢复。
若出现任何疑似木薯中毒的症状，应立即就医并告知医生近期食用过木薯。避免使用未经适当加工或储存不当的木薯，以减少中毒风险。
2024-05-09 18:05
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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