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牛心的热量高吗
补充说明：牛心的热量高吗
2023-09-23 02:56
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
牛心的热量通常是比较高的，一般每100克牛心中含有144千卡左右的热量。
牛心中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助提高机体免疫力。而且牛心中含有丰富的维生素B6，可以促进脑部神经的发育，有助于提高记忆力。但是不建议过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。牛心中还含有较多的胆固醇，过多食用可能会导致体内胆固醇升高，容易引起高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
在日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，注意营养均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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维生素B6主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，吡哆醇迅速在肝脏内转变成吡哆醛，进而构成辅酶5＇-磷酸吡哆醛和5＇-磷酸吡哆胺发挥生物活性。要想评定维生索B6营养状况、判断补充效果或监测能改变维生素B6营养状况的疾病的病程时，推荐测定血浆中5＇-磷酸吡哆醛。
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