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发黄的银耳还能吃吗
补充说明：发黄的银耳还能吃吗
2024-10-08 10:52
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
发黄银耳不宜食用，可能变质或氧化。
银耳的颜色通常为淡黄色或白色，如果出现发黄，可能是由于长时间暴露在空气中导致的氧化反应，也可能是因为保存不当导致的变质。这种情况下，银耳的营养价值和口感都会受到影响，食用后可能会引起胃肠道不适，因此不建议食用发黄的银耳。
2024-10-08 12:13
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