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牛油是什么部位
补充说明：牛油是什么部位
2023-09-23 03:13
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
牛油一般是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，主要成分为脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，属于一种比较常见的食用油。
牛油一般用于烹饪食物，可以使食物的口感更加香醇，还可以为人体补充所需的营养物质。牛油中含有大量的维生素A，在一定程度上可以促进视网膜的发育，也可以维持正常的视力。而且牛油中含有大量的维生素D，可以促进身体对钙的吸收，在一定程度上还可以预防骨质疏松。此外，牛油中还含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到抗氧化的效果。如果存在皮肤干燥、皮肤瘙痒等症状，适当使用牛油进行涂抹，可以在一定程度上改善不适症状。虽然牛油的好处有很多，但是并不适合所有的人群使用，特别是对牛油过敏者、患有慢性疾病者、腹泻者等。如果患者使用牛油后出现不适症状，建议及时就医治疗。
日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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