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维生素B1是什么的辅酶
补充说明：维生素B1是什么的辅酶
2024-09-01 23:36
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
维生素B1是碳水化合物代谢中丙酮酸氧化脱羧反应的辅酶。
维生素B1作为磷酸吡哆醛的前体，在体内转化为磷酸吡哆醛后，成为丙酮酸氧化脱羧反应的辅酶。该过程有助于将食物中的糖类转化为能量。缺乏维生素B1可能导致多发性神经炎，表现为四肢麻木、疼痛、肌肉无力等症状；严重时可出现心力衰竭、呼吸困难等心血管系统表现。
血常规检查可以评估红细胞数量和形态变化，以判断是否存在贫血。此外，血液生化分析如血糖、电解质水平测定也可帮助诊断某些与维生素B1缺乏有关的疾病。补充维生素B1可以通过口服维维生素B族复合制剂来实现，例如维生素B1片剂。同时，对于存在特定疾病的患者，可能需要针对原发病进行治疗，如糖尿病患者需控制血糖水平。
建议定期监测血糖水平，保持均衡饮食，避免高糖饮食，适当增加富含维生素B的食物摄入，如瘦肉、全谷类食品等。
2024-09-02 10:48
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
