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吃生豇豆会中毒吗
补充说明：吃生豇豆会中毒吗
2024-09-06 11:05
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
适量食用生豇豆通常不会导致中毒，但如果摄入量过大或个体对皂素和植物凝集素敏感性较高，则可能引起中毒。
豇豆是一种常见的蔬菜，通常可以生吃。生豇豆中可能含有一定的皂素和植物凝集素，这些物质在高温下会被破坏，但未经过处理的生豇豆中仍可能存在这些物质。皂素和植物凝集素可能会导致人体出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。如果摄入量过大或个体对皂素和植物凝集素敏感性较高，可能会导致中毒。但一般情况下，适量食用生豇豆不会引起中毒。
建议避免大量食用未经处理的生豇豆，并确保烹饪过程中充分加热以破坏其中的有害物质。
2024-09-06 14:20
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
