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胡麻油对身体有什么好处
补充说明：胡麻油对身体有什么好处
2023-09-23 03:10
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
胡麻油一般具有补充营养、润肠通便、抗衰老、保护血管、保护视力等好处。
1、补充营养
胡麻油是由亚麻籽油、维生素E等成分组成，其中亚麻籽油含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、叶酸、亚麻酸、花生四烯酸等营养物质，维生素E含有生育酚、生育三烯酚等营养成分，适当食用胡麻油可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
胡麻油中含有大量的油脂，食用后可以起到润肠通便的作用，对于便秘的患者可以起到辅助改善的作用。
3、抗衰老
胡麻油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以延缓皮肤的衰老。
4、保护血管
胡麻油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，不仅可以软化血管，还可以促进血液循环，在一定程度上还可以起到保护血管的作用。
5、保护视力
胡麻油中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
虽然胡麻油的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对胡麻油过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。另外，高脂血症患者也要避免食用胡麻油，以免导致病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:15
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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