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白扁豆有何功效与作用
补充说明：白扁豆有何功效与作用
a******W 2021-12-01 18:47
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闵荣华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白扁豆具有补脾和中、消暑化湿、通利二便、明目以及增强免疫力等功效与作用。由于白扁豆的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生或药师。
1.补脾和中
白扁豆具有一定的健脾胃的功效，主要是因为其含有丰富的淀粉酶、脂肪酶等成分，能够促进消化吸收。通过改善肠胃功能来发挥补脾和中的作用。适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等症状。
2.消暑化湿
白扁豆性微温，入脾、胃经，具有一定的祛湿解暑的作用，可缓解因暑湿引起的不适症状。对于体内湿气过重导致的水肿、疲乏无力等症状有一定的调理效果。
3.通利二便
白扁豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。适当食用有助于保持大便通畅，但不宜过量以免引起腹泻。
4.明目
白扁豆入肝经，中医认为肝开窍于目，因此适量食用可以达到明目的功效。对于视力模糊、眼干涩等症状有一定的缓解作用。
5.增强免疫力
白扁豆中含有多种维生素和矿物质，这些营养素对维持机体正常免疫功能有重要作用。经常食用可以帮助提高身体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
需要注意的是，白扁豆性质温和，过量食用可能会引起上火症状。另外，由于白扁豆含有的皂苷和植物凝集素具有毒性，煮熟后食用以确保安全。
2024-03-06 08:12
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