首页> 营养科> 菠菜> 菠菜的作用功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

菠菜具有铁质补充、维生素K补充、叶酸补充、抗氧化、促进消化等功效和作用。
1.铁质补充
菠菜富含铁元素,适量食用可帮助预防缺铁性贫血。
2.维生素K补充
菠菜是天然的维生素K来源之一,有助于维持血液凝固功能正常。
3.叶酸补充
菠菜含有丰富的叶酸,对于准备怀孕或孕期中的女性来说,适当摄入菠菜可以起到一定的辅助作用。
4.抗氧化
菠菜中所含有的类胡萝卜素和维生素C等具有抗氧化作用的物质,能够清除体内的自由基,延缓细胞老化。
5.促进消化
菠菜中含有膳食纤维,能增加肠道蠕动,改善便秘症状。
需要注意的是,菠菜不宜过量食用,以免引起腹泻等问题。另外,对菠菜过敏者应避免食用,以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

2024-03-08 23:21

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叶酸

叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。

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