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胡萝卜生吃功效与作用
补充说明：胡萝卜生吃功效与作用
a******W 2021-11-25 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡萝卜生吃具有补充维生素A、促进皮肤健康、增强免疫力、保护眼睛、润肠通便等功效与作用。但若需要长期大量食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补充维生素A
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。β-胡萝卜素和维生素A对于维持正常的视觉功能、上皮组织生长和发育至关重要。适量食用可预防夜盲症、角膜软化等维生素A缺乏病的发生。
2.促进皮肤健康
胡萝卜中的抗氧化物质有助于清除自由基，减少氧化应激对皮肤细胞的损伤。经常食用胡萝卜可以帮助改善皮肤光泽度和弹性。
3.增强免疫力
胡萝卜富含多种营养素，如维生素C和纤维，这些成分能够支持机体免疫系统的正常运作。适当摄入胡萝卜有利于提升身体抵抗力，降低感染风险。
4.保护眼睛
β-胡萝卜素是视紫红质的重要组成部分，而后者参与感光过程。提高β-胡萝卜素水平间接地提高了视紫红质含量，从而起到保护眼睛的作用。通过增加食物中所含有的β-胡萝卜素来达到保健目的，例如选择深色蔬菜或添加色素食品。
5.润肠通便
胡萝卜含有一定量的膳食纤维，其具有吸水性且不易被消化吸收，因此能刺激胃肠道蠕动加快，促进排泄物排出。日常可以通过进食高纤维食物如燕麦片、芹菜等以改善便秘症状。
需要注意的是，虽然胡萝卜生吃有一定的好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，建议患有肝炎、肾炎、胆囊炎等疾病的人群谨慎食用，以免加重病情。
2024-02-09 05:56
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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