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老母鸡肉的功效和作用
补充说明：老母鸡肉的功效和作用
a******W 2021-11-22 17:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
老母鸡肉具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨以及缓解疲劳等功效与作用。由于老母鸡肉的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生或营养师的建议。
1.补中益气
补中益气是指老母鸡具有补充体内气血、调节脏腑功能的作用。这是因为老母鸡富含蛋白质、氨基酸等营养物质，这些成分能够被身体吸收利用，从而达到补益的效果。适当食用老母鸡可增强体质，改善气血不足引起的头晕、乏力等症状。对于体虚、贫血者有良好的调理效果。
2.健脾养胃
健脾养胃是说老母鸡能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，进而提高食欲和消化吸收能力。这主要得益于其丰富的蛋白质及多种微量元素对肠胃黏膜的修复和保护作用。脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良患者可适量食用以改善症状。但不宜过量食用以防加重病情。
3.滋阴润燥
滋阴润燥是因为老母鸡性平味甘，入肺经，具有一定的滋阴润燥作用。它含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，可以滋养肺脏，缓解因肺燥引起的各种不适。对于长期咳嗽、痰多或伴有口干舌燥者，适当进食老母鸡有助于减轻症状。可在炖煮时加入百合、雪梨等食材以增强效果。
4.强筋健骨
强筋健骨主要是因为老母鸡所含有的钙质、磷脂以及维生素D等营养素可以帮助骨骼健康发育并增强其强度。此外，其中还含有一定量的铁元素，对预防缺铁性贫血也有积极作用。青少年儿童正处于生长发育阶段，常吃些老母鸡有利于骨骼生长和身体健康。尤其适合正在长身体的孩子们日常食用。
5.缓解疲劳
缓解疲劳是由于老母鸡中的某些活性成分如氨基酸等对人体神经系统具有镇静作用，能够有效降低大脑皮层兴奋度，使人感到轻松舒适。长时间工作后感到疲乏无力的人群可适当食用以帮助恢复精力。建议将老母鸡与其他食材如山药、红枣一起烹饪食用效果更佳。
需要注意的是，虽然老母鸡肉营养价值高，但是脂肪含量也相对较高，因此血脂偏高或者肥胖人群应适量食用。另外，服用中药期间不宜食用老母鸡，以免影响药物疗效。
2024-03-20 09:00
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气虚证是人体之气不足导致气的基本功能减退的虚弱证候。这里的“气”，指的是全身之气，也涵盖脏腑、组织之气。
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