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蚕豆的皮能吃吗
补充说明：蚕豆的皮能吃吗
2025-01-02 15:05
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
蚕豆皮不宜食用。
蚕豆皮是蚕豆的种皮，蚕豆是一种常见的豆类食物，富含蛋白质、膳食纤维等营养成分。食用蚕豆皮可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。这是因为蚕豆皮中含有较多的植物蛋白和纤维素，不易被人体消化吸收。对于消化功能较弱或患有胃肠道疾病的人来说，食用蚕豆皮可能加重胃肠道负担。此外，对蚕豆过敏的人群应避免食用蚕豆皮。
对于普通人群，适量食用煮熟的整粒蚕豆即可获得其营养价值。而对于消化功能较弱或患有胃肠道疾病的人群，则应避免食用未煮熟或未去皮的蚕豆。
2025-01-02 15:07
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
