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豆奶不能和什么一起吃?
补充说明：豆奶不能和什么一起吃?
a******W 2021-11-12 16:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆奶不宜与菠菜、红萝卜、山楂、柿子同食，因为这些食物中的物质可能会影响豆奶中蛋白质的消化吸收。需要注意的是，虽然这些食物搭配可能存在相互影响，但并不意味着它们具有治疗或预防某种疾病的作用。
1.豆奶
豆奶中含有较为丰富的蛋白质，而蛋白质遇到鞣酸后会发生反应形成不溶于水的沉淀物，从而降低人体对蛋白质的吸收。不仅降低了营养价值，还可能引起消化不良、腹胀等不适症状。严重时甚至会导致结石的发生。
2.菠菜
菠菜中富含草酸成分，若与豆奶同食可能会导致机体钙质流失，影响骨骼健康。长期如此可能导致骨质疏松等问题发生，特别是对于需要补钙的人群而言风险更大。
3.红萝卜
豆奶中的植酸会抑制红萝卜中维生素A的吸收，因此两者不宜同时食用。这可能会导致维生素A缺乏，引发夜盲症等问题。特别是在生长发育期的孩子中，充足的维生素A摄入对眼睛健康至关重要。
4.山楂
豆奶中的蛋白质与山楂中的鞣酸结合会产生不易被身体消化吸收的物质，进而加重胃肠道负担。易出现恶心呕吐、腹部疼痛等症状，严重者可诱发肠梗阻或肠炎等疾病。
5.柿子
豆奶中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合会产生不易被身体消化吸收的物质，进而加重胃肠道负担。易出现恶心呕吐、腹部疼痛等症状，严重者可诱发肠梗阻或肠炎等疾病。
豆奶含有一定量的嘌呤，痛风患者应限量饮用以减少尿酸水平波动。另外，豆奶含磷较高，肾病患者需谨慎食用，以免增加肾脏负担。
2024-02-01 18:04
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