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甲鱼肝能不能吃？
补充说明：甲鱼肝能不能吃？
a******W 2021-11-10 17:49
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
甲鱼肝可以吃，但不建议过多食用。
甲鱼肝是一种常见的食材，富含蛋白质、维生素A、B族维生素等营养成分，适当食用可为身体提供所需的多种养分。但因其属于动物内脏，胆固醇含量较高，所以不宜过量食用。
对于患有高血脂或胆囊炎的人群而言，虽然甲鱼肝可以吃，但由于其胆固醇含量较高，可能会加重病情，因此这类人群应谨慎食用或者避免食用。
在食用甲鱼肝时需注意适量原则，并且选择新鲜、无异味的产品。另外，烹饪前要彻底清洗以去除可能存在的寄生虫和细菌。
2024-02-04 22:59
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