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香椿是发物吗
补充说明：香椿是发物吗
2021-09-03 16:56
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香椿不是发物。发物是中医概念，是指营养比较丰富、具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。
发物是营养较丰富、具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。日常生活中常见的发物有羊肉、牛肉、螃蟹、葱、姜、蒜、韭菜、海鲜、鲫鱼、辣椒、螃蟹等。香椿含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养元素，具有清热解毒、润肠通便等功效，适量食用有助于补充身体所需的营养，还能在一定程度上促进胃肠道蠕动，帮助消化。而且香椿含有挥发油、有机酸等特殊成分，有助于促进血液循环，还能够辅助促进汗腺分泌，有利于身体健康，所以香椿并不属于发物。
需要注意的是，对香椿过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若患者食用香椿后出现不适症状，建议及时就医治疗。日常生活中患者应注意合理饮食，避免过量食用生冷、辛辣、刺激性的食物，如雪糕、辣椒、胡椒等，以免引起不适症状。
2022-04-21 15:14
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