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吃羊肝对眼睛有什么好处
补充说明：吃羊肝对眼睛有什么好处
2021-08-04 11:20
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陶远 副主任医师 济南市第二人民医院
擅长：白内障，眼底病，青光眼，近视，角膜炎，结膜炎，视网膜脱离，黄斑变性
提问
吃羊肝一般可以起到明目的效果，但是要适量食用。
羊肝含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、铁元素等营养成分，食用后可以补充身体所需要的营养，还可以起到明目的效果。但是羊肝中的胆固醇含量比较高，如果吃过多羊肝，可能会导致体内胆固醇含量升高，容易诱发高脂血症等疾病。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如橙子、西红柿、菠菜等。同时还要养成良好的用眼习惯，避免长时间看手机、电脑等电子产品，以免导致视疲劳，从而出现眼睛干涩、疼痛等症状。如果出现不适症状，可以到正规医院就诊治疗。
2021-08-09 17:55
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
