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补充说明:年糕升糖指数高吗
2021-07-20 15:51
年糕 米糕 糯米 糯米粉 黄米 淀粉 血糖 蜂蜜
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精选回答(1)
简磊 副主任医师 三峡大学附属仁和医院 三甲
擅长:糖尿病,甲状腺疾病,痛风,骨质疏松,肥胖等
提问
年糕升糖指数高。米糕的原料一般是用糯米、糯米粉或黄米蒸熟后压制而成。中医学认为,糯米、黄米属于健脾的食物。但人们所不知道的是,糯米和黄米都是支链淀粉含量较高的谷类,其血糖生成指数还非常高,与其他食物不同,它不管是热吃还是冷吃,餐后血糖指数都很高,差别并不大。有些中老年人或血糖偏高者不宜多吃年糕,浅尝辄止最好,特别是血糖偏高的人,血糖高时不能蘸糖和蜂蜜。
2021-07-28 10:58
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