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三色藜麦的功效与作用怎么吃
补充说明：三色藜麦的功效与作用怎么吃
2021-08-12 17:22
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
三色藜麦具有促进人体新陈代谢，延缓衰老的作用。藜麦吃法很多，可以煮熟后做沙拉，也可以和米饭一起煮粥，也可以做成藜麦饭。其最大特点是蛋白质含量高于普通粮食作物，氨基酸组成接近人体所需营养。虽然大豆具有相似的特性，但是大豆的高脂肪低淀粉并不适于用作食物。除蛋白质优势外，藜麦在矿物质、维生素、膳食纤维等方面营养也十分全面。
2021-10-20 13:07
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
