发病时间：不清楚
自制苹果醋可以直接喝吗
补充说明：自制苹果醋可以直接喝吗
a******W 2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
自制苹果醋未经过巴氏消毒，可能存在有害菌污染；若出现腹痛、腹泻等症状时，应立即停止食用并及时就医。
自制苹果醋在发酵过程中可能会产生一定量的乙酸和乳酸等有机酸类物质，这些物质具有一定的刺激性，可导致胃肠黏膜受到刺激而引发疼痛感。此外，如果苹果醋在储存过程中受到了细菌污染，则更有可能诱发急性胃肠炎的发生，进而表现为腹部绞痛的症状。
自制苹果醋通常不建议直接饮用，因为未经巴氏消毒可能含有致病菌，例如大肠杆菌或沙门氏菌，这些细菌产生的毒素可能导致食物中毒。
因此，在饮用自制苹果醋之前，最好将其煮沸以杀灭潜在的致病菌，并确保储存条件适宜，避免长时间暴露于高温或潮湿环境中。
2024-02-17 20:09
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
