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苹果醋饮料的功效与禁忌
补充说明：苹果醋饮料的功效与禁忌
2021-08-12 18:12
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
苹果醋饮料的功效一般包括促进代谢、减肥、保肝护肝等。苹果醋中含有大量的维生素E和维生素C，能有很强的抗氧化作用，能促进新陈代谢，并能延缓皮肤衰老，美白肌肤，延缓色斑的发生。其次，苹果醋能够促进体内脂肪的代谢，能够起到一定的减肥作用。苹果醋中的有机酸能促进氨基酸的代谢，起到一定的护肝作用，可以增强机体的免疫力和抗病能力。
2021-12-28 13:40
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
