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芝麻菜的功效与禁忌
补充说明：芝麻菜的功效与禁忌
a******W 2021-08-11 17:30
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻菜一般是指油麻菜，其具有补充营养、润肠通便、改善视力、辅助降血压、预防缺铁性贫血的功效，但对于芝麻菜过敏者禁止食用。
1、补充营养
油麻菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
油麻菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、改善视力
油麻菜中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用油麻菜在一定程度上还可以改善视力。
4、辅助降血压
油麻菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
5、预防缺铁性贫血
油麻菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，因此适量食用油麻菜在一定程度上还可以起到预防缺铁性贫血的作用。
但需要注意的是，对油麻菜过敏者禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，油麻菜中含有大量的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2021-08-11 21:29
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
